大洋新聞 時間: 2014-03-25來源: 信息時報質監部門建議,市民購買乳豬時可看售賣點貼出的許可證認準正牌標誌。信息時報記者 康健 攝
  信息時報訊 (記者 郭蘇瑩) 臨近清明節,昨日,廣州市質監局組織對清明乳豬生產企業進行監督檢查。記者獲悉,今年乳豬價格與往年持平,預計“正清”日熱銷。由於乳豬產品為熟肉製品,難以貼標保存,對於普通消費者而言,沒有商標則難以辨別優劣。對此,質監部門表示,市民可看售賣點貼出的許可證認“正牌”乳豬。
  乳豬價格與往年持平
  昨日,記者跟隨質監部門來到位於海珠區的御膳房燒滷坊乳豬生產車間。記者看到,在冷凍間,五十多公斤的冷凍乳豬肉被保存在零下18℃的環境中,隨後再被送入生產車間進行烤制等加工。
  據該廠廠長肖玉蓮介紹,清明臨近,廠內已接到廣州市多家燒臘檔的訂單,約有一兩百隻的銷量,但預計訂購高峰期在4月5日“正清”日,“每年乳豬最旺也就是清明前後,因為不是常規供應,所以一般採取節前下訂單的銷售方式,主要供應燒臘檔口。今年差不多已經有一兩百隻的訂單,預計在‘正清’日時會是訂購高峰。平時大概進貨50公斤的乳豬,在清明期間能銷售200至300公斤。”
  選購乳豬找正規證照企業
  據悉,目前,燒乳豬加工廠大部分採用冷凍肉進行加工。由於乳豬產品為熟肉製品,難以貼標保存,對於普通消費者而言,沒有商標則難以辨別優劣。對此,廣州市質監局食品生產監管處處長李紅兵建議,市民選購乳豬要選擇有品牌有信譽的酒樓,在正規酒樓、燒臘鋪等售賣乳豬的場所,通常會懸掛蓋章認定的全國工業產品生產許可證,顯示出該處售賣乳豬的進貨廠家和來源產地。
    (原標題:看許可證認“正牌”乳豬)
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